اسموتی ها از محبوب ترین خوراکی های بهاره و تابستانه هستند. احتمالا شما هم دست کم یک بار در کافه یا فروشگاه های آیمیوه اسموتی سفارش داده اید. منتها یک موضوع هست و آن این که بیشتر کسانی که اسموتی را درست می کنند، درک و دانش درستی از درست کردن این خوراکی خوشمزه ندارند. روش های محدوی برای درست کردن اسموتی وجود دارد اما همین روش ها هم نکته های ریزی دارد که اگر رعایت شود، حاصل کار یک نوشیدنی بهشتی سرد خواهد بود.
مواد لازم
توت فرنگی ۱۰ عدد، یخ ۵ مکعب، ماست پرچرب یک یا دو فنجان، مقدار دلخواه ریحان، بستنی
ماست با چربی ۲% برای درست کردن یک اسموتی غلیظ مناسب است، ولی در صورت تمایل می‌توانید از ماست کم چرب هم استفاده کنید.
مقدار مواد اولیه برای تهیه اسموتی توت فرنگی برای ۱ نفر ارائه شده و زمان آماده سازی حدود ۱۰ دقیقه می‌باشد.
طرز تهیه
اسموتی توت فرنگی را می‌توانید با شیر یا بدون شیر و با ماست درست کنید. برای درست کردن اسموتی توت فرنگی با ماست، ابتدا مقداری نعنای تازه خرد شده را در آب داغ حل کرده و بگذارد تا سرد شود. بعدتوت فرنگی‌ها را نصف کرده و برگ‌های سر آن را جدا کنید. توت فرنگی‌ها را در مخلوط کن ریخته و سپس ماست و یخ را به آن اضافه کنید.
یخ را به مخلوط کن اضافه کنید. برای درست کردن یک اسموتی خنک و غلیظ افزودن یخ ضروری است و اگر دوست دارید غلیظ‌تر شود، پس از آماده شدن نیز باید مقداری یخ به آن اضافه کنید.
مخلوط کن را روشن کنید. بسته به قدرت مخلوط کن و اندازه قطعات یخ، بین ۱۵ ثانیه تا ۱ دقیقه زمان لازم است تا مواد مخلوط شده و به صورت صاف و یکدست درآیند.
به هر حال میزان شیرینی اسموتی کاملا به ذائقه شما بستگی دارد، اسموتی را بچشید و اگر زیاد شیرین شده بود مقداری توت فرنگی یا شیر به آن اضافه کنید.
اسموتی را در لیوان بریزید.
یک عدد توت فرنگی را از وسط تا نیمه برش بزنید و مانند چتر روی لبه لیوان قرار دهید. بهتر است لیوانی که اسموتی را در آن می‌ریزید از قبل در فریزر قرار دهید تا سرد شود تا اسموتی در مجاورت هوا سریع، شل نشود.
